関東甲信地方が平年より１５日早く、２０１２年よりも１９日も早く、梅雨明けしました。

関西地方も古くから、京都 祇園祭の頃に梅雨明けすると言われてますから、
早ければ今週後半にも梅雨明けになるかもしれませんね？

毎年の事ですが、梅雨明けと共に気温の方も急上昇して、
いよいよ本格的な夏がやってきたって感じになります。

…が、気温の上昇と共に注意しなければいけないのが、熱中症！

熱中症対策として、はなまるマーケットなどの生活情報番組でも紹介されていた、水ゼリーの簡単な作り方を紹介します。

【水ゼリー 材料】５～６人分
・水：４００ｃｃ
・ゼラチン：５ｇ
・黒糖：２５０ｇ
・黒糖を溶かす為の水：１５０ｃｃ

【水ゼリー 作り方】
１.ボウルなどに分量の水と粉ゼラチンを入れて良く混ぜます。
２.小分け用のカップなどを用意して、(１.)を流し込みます。
３.冷蔵庫で２～３時間冷やして固めれば、水ぜりーの完成です。
４.黒蜜(黒糖)やきな粉などをかけて食べると、健康にもいいですよ！

【料理ポイント】
使う水には、天然水やミネラルの多いおいしい水を使うと、
身体にも優しい水ゼリーになります。

黒蜜(黒糖)にはカルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなどが含まれているので、健康思考の方にはおススメです。

特にカルシウムは牛乳1本(２００cc)に匹敵する、
１００g中に２４０mgと多く含まれてます。

はなまるマーケットでは、ゼラチンの代わりに“アガー”を使ってました。

“アガー”というのは、カラギーナン(海藻の抽出物)、ローカストビーンガム(マメ科の種子の抽出物)などを混合したゲル化剤

“アガー”だけでなくゼラチンと同じような“寒天”を使ってもいいみたいですよ。“寒天”は、食物繊維を含んでいるのでダイエットにも最適です。
…が、透明感や弾力がないので、完成した時のイメージがちょっと。。。

※画像引用先 http://www.cuoca.com/library/event/special/gelatin/

個人的にはやっぱり、ゼラチンで作るのがおススメです。

使う水に、いろはすミカンやいろはすリンゴを使えば、そのままカロリーゼロのおやつにもなるので、子どもやご高齢の方にもいいと思います。

熱中症対策に簡単に家で作れる”水ゼリー”どうですか？？？

ではでは…

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