たまねぎ氷 効果は? 作り方とレシピは? 花粉症予防にも…

公開日:  最終更新日:2013/10/05

たまねぎ氷が今年流行るといわれてます。

たまねぎ氷が話題になっているきっかけは…
やっぱり、はなまるマーケット!!!

…ですが、2012年10月に発売された「たまねぎ氷」の実用書が
15万部以上の大ヒットしているというのが最初みたいですね?

そういえば…
50歳以上を対象にした雑誌「毎日が発見」5月号にも
「玉ねぎ氷」が特集されてます。

【たまねぎ氷の効果】
・糖尿病、高血圧の改善
・認知症、がんの予防
・花粉症予防

たまねぎに含まれている
イソアリイン・ケルセチン・グルタチオン酸という3つの成分が
血液の流れを助け・改善するらしいですね?

・ケルセチン:血管を丈夫にする
・イソアリイン:血栓を防ぐ
・グルタチオン酸:血管内壁の中性脂肪を分解

ヨーロッパでは玉ねぎに含まれているケルセチンが、
鼻や目、のどの炎症を抑える作用が高いことが認められ、
花粉症予防に効果があると正式に認められています。

【たまねぎ氷の作り方】

■材料(たまねぎ氷20個分)
タマネギ:2個
水:100cc

■作り方
1:皮をむいたタマネギの芯をくり抜き、耐熱ボウルに入れます。
2:電子レンジで(600W)で10分加熱。(加熱することで甘さが増します)
3:加熱したタマネギを汁ごとミキサーに入れ、水を加え、ピューレ状にします。
4:粗熱をとってから製氷皿に流し入れ、フタをして冷凍庫で冷やし固めれば完成です。

※ミキサーが無い場合は、すり鉢とすりこぎを使ってすり潰してもOKです。

【たまねぎ氷の使い方】
1日2個程度でいいみたいですよ。

【たまねぎ氷の簡単レシピ】
■たまみそスープ(1人分)
たまねぎ氷:2個
みそ:小2
お湯:150cc

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・作り方
カップにたまねぎ氷とみそを入れて、熱湯を注ぎます。
たまねぎ氷が溶けたら出来上がり。

■たまねぎ氷ご飯
・作り方
米1合につきたまねぎ氷を1個入れて、普通に炊くだけ。
たまねぎの甘みで香ばしいお焦げもできるとか??

※水量はたまねぎ氷1個で水(大2)減らしてください。

■たまねぎ氷+卵かけご飯
溶かしたタマネギ氷を卵かけご飯に加えて、混ぜるだけ!!!

■たまねぎ氷+納豆
納豆に溶かしたタマネギ氷を入れるだけで、
ほのかな甘さがプラスされるとか。

その他の食べ方は…

1.味噌汁やスープ、カレーなど汁物に入れる
2.ポン酢などと合わせてドレッシングにする
3.炒め物やポテトサラダの隠し味にしてもおいしい。
4.インスタント味噌汁に入れたら、味が本格化します

まだまだありますよ

そうそう…
たまねぎ氷はダイエットにも効果的だとか?

余計な水分を排出してむくみをとったり、
腸内に善玉菌を増やして便通をよくするので、
体重も無理なく減らせるみたいですよ。

1日2個取るだけでいいわけだから、
挑戦してみる価値ありそうですね。

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