たまねぎ氷が今年流行るといわれてます。

たまねぎ氷が話題になっているきっかけは…
やっぱり、はなまるマーケット!!!

…ですが、2012年10月に発売された「たまねぎ氷」の実用書が
１５万部以上の大ヒットしているというのが最初みたいですね？

そういえば…
５０歳以上を対象にした雑誌「毎日が発見」５月号にも
「玉ねぎ氷」が特集されてます。

【たまねぎ氷の効果】
・糖尿病、高血圧の改善
・認知症、がんの予防
・花粉症予防

たまねぎに含まれている
イソアリイン・ケルセチン・グルタチオン酸という３つの成分が
血液の流れを助け・改善するらしいですね？

・ケルセチン：血管を丈夫にする
・イソアリイン：血栓を防ぐ
・グルタチオン酸：血管内壁の中性脂肪を分解

ヨーロッパでは玉ねぎに含まれているケルセチンが、
鼻や目、のどの炎症を抑える作用が高いことが認められ、
花粉症予防に効果があると正式に認められています。

【たまねぎ氷の作り方】

■材料(たまねぎ氷２０個分)
タマネギ：２個
水：１００cc

■作り方
１：皮をむいたタマネギの芯をくり抜き、耐熱ボウルに入れます。
２：電子レンジで(600W)で１０分加熱。(加熱することで甘さが増します)
３：加熱したタマネギを汁ごとミキサーに入れ、水を加え、ピューレ状にします。
４：粗熱をとってから製氷皿に流し入れ、フタをして冷凍庫で冷やし固めれば完成です。

※ミキサーが無い場合は、すり鉢とすりこぎを使ってすり潰してもOKです。

【たまねぎ氷の使い方】
１日２個程度でいいみたいですよ。

【たまねぎ氷の簡単レシピ】
■たまみそスープ(１人分)
たまねぎ氷：２個
みそ：小２
お湯：１５０cc

・作り方
カップにたまねぎ氷とみそを入れて、熱湯を注ぎます。
たまねぎ氷が溶けたら出来上がり。

■たまねぎ氷ご飯
・作り方
米１合につきたまねぎ氷を１個入れて、普通に炊くだけ。
たまねぎの甘みで香ばしいお焦げもできるとか？？

※水量はたまねぎ氷１個で水(大２)減らしてください。

■たまねぎ氷＋卵かけご飯
溶かしたタマネギ氷を卵かけご飯に加えて、混ぜるだけ!!!

■たまねぎ氷＋納豆
納豆に溶かしたタマネギ氷を入れるだけで、
ほのかな甘さがプラスされるとか。

その他の食べ方は…

１.味噌汁やスープ、カレーなど汁物に入れる
２.ポン酢などと合わせてドレッシングにする
３.炒め物やポテトサラダの隠し味にしてもおいしい。
４.インスタント味噌汁に入れたら、味が本格化します

まだまだありますよ

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そうそう…
たまねぎ氷はダイエットにも効果的だとか？

余計な水分を排出してむくみをとったり、
腸内に善玉菌を増やして便通をよくするので、
体重も無理なく減らせるみたいですよ。

１日２個取るだけでいいわけだから、
挑戦してみる価値ありそうですね。